Indlæser
Det grønne køkken – Nu også med fermentering Aflyst
Dato og tid
Onsdag d. 10. august 2022 kl. 15:00 til 18:00
Tilmeldingsfrist
Onsdag d. 3. august 2022 kl. 13:00
Sted
KEN STORKØKKEN Aarhus,
Runetoften 15,
8210 Aarhus V
KEN STORKØKKEN Aarhus
Runetoften 15
8210 Aarhus V
Det grønne køkken – Nu også med fermentering Aflyst
Arrangementsbeskrivelse
Vi ønsker at formidle inspiration og præsentere ideer og gode råd til, hvordan man som køkken, restaurant eller kantine kan leve op til klimakostrådene.
Hvordan sikrer vi smag, kvalitet og æstetik, selv når produktionsmængden er stor? Kan vi sikre, at vi ved at ændre og gennemtænke smagsprofiler og sensorik leverer en oplevelse, hvor vores gæster ikke føler fraværet af kød eller problematiserer det. Storytelling og interaktion med vores gæster er vigtige skridt i vores arbejde med en mere bæredygtig profil i køkkenet, uanset størrelse. Vi vil præsentere maskiner, som kan hjælpe processerne på vej, og isenkram som kan understøtte fortællingen alle udvalgt med det fælles HENSYN til miljøet in mente. Vi vil afslutte arrangementet med nogle retter, som underbygger, hvad arrangementet har handlet om
Vi forbeholder os retten til at aflyse eventet, såfremt der er ved færre end 10 tilmeldte.
Find vej til arrangementet
Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >
Kontaktinformation til arrangør
KEN STORKØKKEN
Tlf: +45 25167030
mmk@kenstorkoekken.dk
Tilmelding
Indlæser
Kontaktinformation til arrangør
KEN STORKØKKEN
Tlf: +45 25167030
mmk@kenstorkoekken.dk